■■■緊急自体宣言再発令後の酒類販売開始及び営業時間のお知らせ■■■
Trattoria Cordiale
東京都緊急事態宣言再発令について
東京都緊急事態宣言再発令を受けまして、実施中のことも含めた当店の取り組みをお知らせします。
引き続き現況における感染者増加に伴い対策を更に強化します。
何とぞ感染拡大防止の為、ご協力の程、宜しくお願い致します。
★感染防止徹底宣言ポスターの設置
◎感染症拡大防止チェックシートの徹底実施
◎感染防止対策リーダーの選任
◎ 東京都緊急事態宣言に伴う時短営業及び酒類の販売停止
■ 期間 ■
令和3年7月12日から令和3年8月22日まで
■ 月曜日～土曜日 ■
ランチ：11:30〜13:30 (LOドリンク、フード共に13:00)
ディナー:17:00～20:00 (LOドリンク、フード共に19:00)
全ての酒類の販売を停止させて頂きます。
★従業員の取り組み
◎出勤前の検温～店舗管理者へ写真送信、検温後即の体温計、本人の顔、時計にて検温時間を撮影
◎出勤してからのアルコール消毒
◎消毒薬用洗剤による手洗い
◎薬用うがい薬によるうがい
◎共用タオルの使用禁止
◎出勤時、入店から仕込み中、営業中全ての時間のマスク着用
◎出勤中の体調不良の際の即時退勤
★厨房における仕込み中、営業中、片付けの取り組み
◎まな板のアルコール消毒は常に行う
◎使用ふきんの洗いを常に行う
◎包丁から全ての調理器具のアルコール 除菌
◎ビニール手袋の着用
◎片付けの際冷蔵庫、ストッカー、 水栓ノブ、サーバー、各ドアノブ、全て手の触れる部分のアルコール消毒
◎大皿盛りをなるべく避けて、一皿に一人前を盛るようにする。
★ホールの取り組み
◎テーブル別のパーテーション設置
◎アルコール洗浄液の設置
◎来店時お客様へのアルコール消毒
◎定期的な換気の実施ドアを開けたままにする換気扇を切らない
◎ソーシャルディスタンスの実行
◎箸の提供時に必ず、取り箸を別に多めに添える。
◎カトラリーはご来店してからにする一切テーブルにセットしない
◎テーブル会計を推奨
◎電子マネーの多様
◎店内清掃の徹底
◎玄関、客席のテーブル、椅子、壁あらゆる手を触れる箇所へのこまめなアルコール噴霧除菌
◎こまめな空調、エアコンフィルターの洗浄
◎使用済マスク等はビニール袋に入れ密閉して縛り破棄する
◎マスクをお持ちでないお客様へのマスクの配布
★感染防止機器の導入
◎除菌機器
光触媒によって空気中に存在する
ウイルス、有害物質、悪臭などを
水や二酸化炭素などの無害な物質に
分解する空気洗浄機
◎除菌アイテム
病院や様々な場所に設置したあります
ウイルス、菌、ニオイを低下させて
カビの生育を抑制します。
◎薬用、除菌手洗い洗剤
薬用のものをトイレに設置
トラットリアコルディアーレは、これからも今以上の感染拡大防止に努めてまいります。